Glütensiz Sertifikası
Tüketicilerin güvenli seçimler yapabilmelerini sağlamak için modern denetim tekniklerinden yararlanmak
- Hindistan / Güney Asya /
- Gıda Tüketici Etiketleri /
- Glütensiz Sertifikası
Glutensiz Sertifikası Nedir?
Gluten intoleransı milyonlarca insanı etkilemektedir. Dünya nüfusunun %18’ine varan bir kısmı bir dereceye kadar gluten duyarlılığı yaşarken, her 100 kişiden 1’i, vücudun glüteni sindirme yeteneğini bozan ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen çölyak hastalığına sahiptir. Glütensiz sertifikası, gıda markalarının bu kişilere ulaşmasını sağlayarak sağlıklı ve güvenli gıda seçimlerini kolaylaştırır.
SCS Standards tarafından geliştirilen ve sürdürülen Glutensiz Standart, gıda ve içecekleri Codex, ABD, Kanada, AB ve diğer birçok uluslararası standarttan daha katı gerekliliklere göre sertifikalandırır. Örneğin, Dünya Sağlık Örgütü ve BM Gıda ve Tarım Örgütü tarafından geliştirilen Codex standartları, milyonda 20 parçaya kadar glütene izin verirken, Glutensiz Standart sertifikası, ürünlerin bunun iki katı kadar katı bir standardı karşılamasını gerektirir – yani milyonda 10 parçadan fazla olmamalıdır.
SCS Global Services South Asia, bağımsız bir üçüncü taraf sertifikasyon kurumu olarak görev yapmaktadır ve tesis türü ile operasyonel riske dayalı olarak risk temelli sanal ve yerinde denetimler gerçekleştirmektedir. Modern denetim teknikleri ve sektörün en iyi test uygulamaları kullanılarak yapılan denetimlerde ürünler, bileşenler ve işleme ekipmanları değerlendirilmekte olup, standarda uygunluğun doğrulanması amacıyla testler ISO akreditasyonuna sahip laboratuvarlarda veya AOAC sertifikalı test yöntemleriyle gerçekleştirilmektedir.
Neden SCS Global Services'u Seçmelisiniz?
Yaklaşık 40 yıllık denetim ve sertifikasyon deneyimine sahip, önde gelen bir küresel sertifikasyon kuruluşu (CB) olan SCS Global Services , test metodolojileri, veri doğrulama ve kayıt tutma uygulamaları ile sıkı denetim protokolleriyle tanınmaktadır. SCS Global Services , Hintli şirketlerle işbirliği yaparak yasal sorumlulukları azaltmayı ve Glutensiz sertifikasyon standardına açık ve doğru bir şekilde uyulmasını sağlamayı amaçlamaktadır; böylece müşteriler, tüketiciler ve yatırımcılar, şirketlerin ve ürünlerin standardın titiz sertifikasyon protokollerine tam olarak uyduğunu güvenle bilebilirler. SCS Global Services 'ın Glutensiz sertifikasyon programını tercih eden Güney Asya'daki şirketler, ürünlerinin mevcut en yüksek seviyedeki glutensiz sertifikasyonunu elde ettiklerinden emin olabilirler.
- Avantajlar
- Süreç
- Sık Sorulan Sorular
- Belgeler
Bir sertifikasyon kuruluşu olarak görevimiz, titiz denetim ve test gerekliliklerini uygulamaktır. Bir çözüm ortağı olarak hedefimiz ise, müşterilerimizle işbirliği yaparak sertifikasyon deneyiminizden en iyi şekilde yararlanmanızı sağlamaktır.
Sertifikasyon size şu avantajları sağlar:
- Tüketicilere, ürünlerinizin en katı glütensiz standartlara uygun olduğu konusunda güvence vermek
- Perakende ve restoran müşterilerinize, ürünlerinizin müşterilerinin beslenme kısıtlamalarına uygun olduğunu göstererek onları memnun etmek
- Çeşitli uluslararası glütensiz eşik değerlerine uygunluk sertifikası vererek uluslararası müşterilere güvence sağlamak
Şirketler, geniş bir yelpazedeki müşteri gereksinimlerini ve tüketici pazarındaki talebi karşılamak amacıyla, glütensiz sertifikasını tek başına alabilir veya bunu diğer ürün sertifikalarıyla verimli bir şekilde birleştirebilir.
- Başvuruyu Tamamlayın
Öncelikle, ücretsiz bir fiyat teklifi almak için SCS Global Services adresindeki başvuru formunu doldurun.
- Belgeleri Gönderin
Ürünleriniz, bileşenleriniz ve tesisleriniz için gerekli belgeleri gönderin.
- Dokümantasyon İncelemesi
SCS Global Services adresindeki teknik ekip, dokümantasyonunuzu inceler, içerik maddeleri ve tesislerin risklerini değerlendirir ve glüten testi gerekliliklerini size bildirir.
- Yerinde Denetim
Glutensiz bileşenlerin ve ürünlerin, istenmeyen kontaminasyon olmaksızın standarda tam olarak uygun şekilde üretilebildiğinden emin olmak ve glüten analizi için ürün numuneleri toplamak amacıyla (gerektiğinde) tesislerde yerinde denetimler gerçekleştirilir.
(SCS Global Services ) testleri, öngörülen risk temelli numune alma ve test planına uyumu değerlendirir ve onaylanmış test kiti veya laboratuvar testlerinin, SCS Global Services Standardı’nın belirlediği 10 ppm’lik katı glüten sınırına açıkça uyulduğunu doğrular.
raporuSCS Global Services , denetim sonuçlarını ayrıntılı olarak içeren bir rapor oluşturur. Herhangi bir uygunsuzluk tespit edilirse, SCS Global Services düzeltici önlemler konusunda tavsiyelerde bulunabilir.
- Sertifikasyon
Ürününüz Standart’ın kriterlerini karşılıyorsa, bir yıl geçerli bir uygunluk sertifikası verilir ve SCS Global Services Etiket ve Dil Kılavuzu’na uygun olarak ürün ambalajında “SCS Global Services Gluten-Free” mührünü kullanmanıza izin verilir. SCS Global Services ayrıca müşterilere pazarlama desteği de sağlayabilir.
- Yenileme
SCS Global Services Glutensiz sertifika statüsünü korumak için yıllık değerlendirme ve sürekli testler gereklidir.
Neden Glutensiz Sertifikasına ihtiyacım var?
Gluten intoleransı olan kişiler ve çölyak hastalığı olanlar, yalnızca buğdayı ele alan alerjen içermeyen ürünlere güvenemezler. Çavdar, arpa, tritikale, spelt, farina, kamut, farro ve kuskus gibi pek çok az bilinen gluten kaynağı bulunmaktadır. SCS Global Services Gluten-Free, bu kaynakları ve tedarik zincirine girme potansiyeli olan tüm vektörleri dikkate alır. Nihai ürün ve hammadde testleriyle desteklenen SCS Global Services Gluten-Free, tüketicilerin mevcut en katı glutensiz gereklilikleri karşılayan ürünleri almalarını sağlamak için kanıtlanmış ve güvenilir metodolojiler kullanan, sürece dayalı bir sertifikasyon sistemidir.
Tesisim için yerinde denetim gerekli mi?
Glütensiz gıdaların üretimine ayrılmış ve tesis içinde glüten içeren malzemelere veya yulafın bulunmasına izin vermeyen tesisler, sanal denetime tabidir. Tesis içinde sertifikalı olmayan ürünlerde glüten içeren malzemeler veya yulaf kullanan tesislerde ise, ayrıştırma ve temizlik prosedürlerinin yeterli olduğundan ve uygulandığından emin olmak için SCS Global Services denetçisi tarafından yerinde denetim yapılması gerekecektir.
SCS Global Services ’ın Glutensiz standardı, GFCO, GFCP ve NSF gibi diğer glutensiz standartlardan ne açıdan farklıdır?
SCS Global Services’ glutensiz standardı, Codex, ABD, Kanada, AB ve diğer birçok ülkenin standartlarından daha katı bazı gereklilikler içermektedir. Örneğin, Dünya Sağlık Örgütü ve BM Gıda ve Tarım Örgütü tarafından geliştirilen Codex standartları, milyonda 20 parçaya kadar glütene izin verirken, SCS Global Services Glutensiz sertifikası, gıdaların bunun iki katı kadar katı bir standarda uymasını şart koşmaktadır – yani milyonda 10 parçadan fazla olmamalıdır. Glutensiz sertifikasyon alanında geçirdiğimiz yıllar boyunca, bazı standartların denetim sürecine genellikle gereksiz engeller koyduğunu, ancak daha yüksek riskli alanlara her zaman odaklanmadığını tespit ettik. Risk temelli bir sertifikasyon olan SCS Global Services , tüm operasyonları inceler, kontaminasyon riskini belirler ve ardından sanal mı yoksa yerinde mi bir denetim yapılması gerektiğini kararlaştırır. Ayrıca, sadece bir tesiste gluten işlenip işlenmediğine değil, üretimde kullanılan tüm bileşenlere de bakıyoruz.
Biz bir ABD şirketiyiz ve FDA düzenlemelerine uyduğumuzdan emin olmak istiyoruz. “ SCS Global Services ”ın glütensiz sertifikası bize bu güvenceyi sağlar mı?
Evet. Aslında, ABD Gıda ve İlaç Dairesi’nin (FDA) düzenlemeleri, üçüncü taraf sertifikasyonu veya doğrulaması şart koşmamakta ve hangi sertifikasyon protokolünün veya test modelinin izleneceği konusunda herhangi bir yönlendirme sunmamaktadır. Bu durum, genellikle güvenilir olmayan, üreticiler tarafından kendi başlarına belirlenen etiket beyanlarına imkân tanımaktadır. SCS Global Services adresindeki glütensiz sertifikası, denetim ve testlerin doğru bir şekilde yapıldığını ve etiket beyanlarının doğru olduğunu garanti eder.
SCS Global Services ’ın glütensiz denetimleri, diğer glütensiz standart denetimlerinden ne açıdan farklıdır?
Öncelikle, SCS Global Services adresindeki denetimlerin tamamı yerinde gerçekleştirilmez. Bazıları, tesisteki birçok değişkene bağlı olarak sanal olarak yapılır. SCS Global Services ayrıca, sektörün en iyi test uygulamalarına odaklanarak, müşterilerin sadece test yapmakla kalmayıp, testleri doğru bir şekilde gerçekleştirmelerini sağlar; bu süreçte, daha yüksek test doğruluğunu garanti etmemize yardımcı olan ISO sertifikalı laboratuvarlar ve AOAC sertifikalı test kitleri kullanılır. Tüm test protokollerini takip eder, testleri zamanında gerçekleştirir ve yıllık değerlendirmeler sunarız; böylece, tüketicilerin güvenliğini sağlamak için tüm sertifikasyon kriterlerinin tutarlı bir şekilde karşılandığını açıkça gösteren kapsamlı bir veri derlemesi oluşturulur.
Sertifika alabilmek için tüm ürünlerimizin glütensiz olması mı gerekiyor, yoksa tek tek ürünler de glütensiz olarak sertifikalandırılabilir mi?
Hayır, tesisinizdeki tüm ürünlerin glütensiz olması gerekmez; yeter ki doğru şekilde etiketlenmiş olsunlar ve sertifikalı glütensiz ürünlerle çapraz bulaşma olmasın.
Gluten içermeyen ürünler üreten bir tesisiz, ancak sertifika almak istiyoruz. Denetim için SCS Global Services ekibinin tesisimize gelmesi gerekiyor mu?
Hayır, glüten işlemeyen tesisler için SCS Global Services , sanal denetim temelinde sertifika verebilir.
SCS Global Services’ın güvenli gıda etiketlemesinde rolü nedir?
SCS Global Services SCS Global Services , gıda ve içecek ürünlerinin “ ” Glutensiz Sertifikasyon etiketi kapsamında sertifikalandırılması için gerekli olan titiz denetim ve değerlendirmeleri gerçekleştiren bir sertifikasyon kuruluşudur. , Sustainably Grown®, USDA Organic, Non-GMO Verified, GlobalGAP, SQF, Fair Trade USA, EFI ve daha pek çok tanınmış sertifikasyon etiketi altında, dünya çapında kabul gören kapsamlı gıda ve tarım hizmetleri sunmaktadır. Buna ek olarak, eğitim ve profesyonel danışmanlık hizmetleri de sunmaktayız. , ANSI Ulusal Akreditasyon Kurulu (ANAB) tarafından ISO-17065 sertifikasına sahiptir. SCS Global Services SCS Global Services
Hizmet Broşürü
