- Ana Sayfa /
- Hizmetler /
- Sürdürülebilir Balıkçılık ve Deniz Ürünleri /
- En İyi Su Ürünleri Yetiştiriciliği Uygulamaları (BAP)
Deniz Ürünleri Sertifikasyon Ekibi
Sorumlu Su Ürünleri Yetiştiriciliği Uygulamalarıyla Güven Oluşturun
Global Seafood Alliance (GSA) tarafından sunulan En İyi Su Ürünleri Yetiştiriciliği Uygulamaları (BAP) sertifikasyon programı, sorumlu bir şekilde yetiştirilen su ürünleri için dünyanın en kapsamlı üçüncü taraf sertifikasyon programıdır.
SCS Global Services Yavru üretim tesislerinden ve çiftliklerden yem fabrikalarına ve işleme tesislerine kadar tüm su ürünleri yetiştiriciliği tedarik zinciri boyunca tesislerin BAP standartlarına uygunluğunu denetler. Bu, alıcılar ve tüketiciler için tutarlılık, şeffaflık ve güven sağlar.
BAP sertifikası, deniz ürünleri üreticilerinin sorumlu su ürünleri yetiştiriciliğinin temel alanlarında titiz ve bilimsel temelli performans standartlarını karşıladığını teyit eder. Bu sertifika, pazara erişimi destekler, ürünün güvenilirliğini artırır ve küresel sürdürülebilirlik ve güvenlik beklentileriyle uyumludur.
Dünyanın Önde Gelen Deniz Ürünleri Sertifikasyon Kurumu
SCS, balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği denetimleri ile sertifikasyonlarında 25 yılı aşkın bir deneyime sahiptir ve deniz ürünleri tedarik zinciri güvencesi ile teknik standartlar konusunda derin bir uzmanlığa sahiptir. Dünya standartlarında hizmet sunan şirketimiz, küresel ağımız aracılığıyla tüm sektör ortaklarımıza son derece hızlı yanıt veren destek sağlamaktadır. Birçok pazarda hem ASC hem de BAP için çapraz eğitim almış denetçiler sunmaktayız ve denetimlerin kapsamına bağlı olarak, genellikle hizmetlerin bir arada sunulması mümkündür.
Ürünlerinizi pazarda daha geniş kabul görmesi için konumlandırın. İster çiftlik, ister kuluçkahane, yem fabrikası ya da deniz ürünleri işleme tesisi olun, üreticiler çevrimiçi başvuru yaparak bağımsız üçüncü taraf denetimlerinden geçebilir ve BAP standartlarına uygun sertifikayı alabilirler.
- Program Detayları
- BAP sertifikasının avantajları
- Sık Sorulan Sorular
İşlemciler:
BAP Su Ürünleri İşleme Standardı (SPS), su ürünleri işleme tesislerinin hammadde alımından bitmiş ürüne kadar gıda güvenliği, izlenebilirlik, sosyal sorumluluk ve çevre yönetimi alanlarında sağlam sistemler ile faaliyet göstermesini sağlar.
SPS, BAP sertifikasyonunun gıda güvenliği konusundaki temel omurgasını oluşturur ve küresel deniz ürünleri tedarik zinciri genelinde tutarlı ve sorumlu işleme uygulamalarını destekler. BAP ayrıca, işgücü ve çalışma koşullarının denetimini güçlendirmek amacıyla SPS denetimlerine isteğe bağlı bir ek olarak Geliştirilmiş Sosyal Denetim hizmeti de sunmaktadır.
Çiftlikler:
BAP Çiftlik Standartları, çevreye duyarlılık, sosyal sorumluluk, hayvan sağlığı ve refahı ile gıda güvenliği konularını ele alarak, sorumlu su ürünleri yetiştiriciliği faaliyetleri için gereklilikler belirlemektedir.
Standartlar, tür gruplarına (somon ve yumuşakçalar dahil) göre uyarlanmış olup, verimli ve uzun vadeli çiftlik performansını desteklerken çevredeki ekosistemleri korumak üzere tasarlanmıştır.
Beslemeler:
BAP Yem Standardı, sorumlu su ürünleri yetiştiriciliğinde kritik bir rol oynamaktadır; zira yem:
- Su ürünleri yetiştiriciliğinde genellikle en büyük maliyet ve çevresel etki budur
- Su ürünleri yetiştiriciliğini küresel tarım ve balıkçılık tedarik zincirleriyle ilişkilendirir
- Kapsam 3 emisyonlarının, ormansızlaşma riskinin ve deniz kaynaklı bileşenlerin sürdürülebilirliğinin temel etkenlerinden biridir
- Hayvan sağlığını, büyüme performansını ve nihai ürün kalitesini doğrudan etkiler
Bu riskleri ele alarak, Yem Standardı değer zincirinin tamamında sürdürülebilirliği, şeffaflığı ve hesap verebilirliği güçlendirir.
Yavru yetiştirme tesisleri:
BAP Yavru Balık Yetiştirme Tesisi Standardı, yavru balık ve kabuklu deniz ürünlerinin sorumlu, biyogüvenlik kurallarına uygun ve izlenebilir bir şekilde üretilmesini sağlar.
Hastalık önleme, su kalitesi yönetimi, hayvan refahı, işçi güvenliği ve operasyonel hesap verebilirliği güçlendirerek sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliğini destekler; böylece BAP’ın tüm temel unsurlarında elde edilen sonuçları güçlendirir.
- Pazara erişimi genişletir; zira birçok perakendeci ve nihai alıcı BAP sertifikası talep etmektedir
- Riski azaltır ve mevzuata ve operasyonel kurallara uyumu güçlendirir
- ESG ve sürdürülebilirlik konusundaki itibarını güçlendirir
- Alıcıların güvenini ve tüketicilerin güvenini artırır
- Dünya çapında sorumlu su ürünleri yetiştiriciliği uygulamalarını standartlaştırır
- Önemli mevzuatlarla (FSMA, AB ve diğerleri) uyumluluğu destekler
- Tedarik zinciri genelinde şeffaflığı ve izlenebilirliği artırır
BAP yıldız sistemi nedir?
BAP yıldız sistemi, su ürünleri yetiştiriciliği tedarik zincirinin ne kadarının sertifikalı olduğunu gösteren 1 yıldız ile 4 yıldız arasında bir derecelendirme sistemidir.
- 1 Yıldız: Sertifikalı işleme tesisi
- 2 Yıldız: Sertifikalı işleme tesisi + çiftlik
- 3 Yıldız: Sertifikalı işleme tesisi + çiftlik + kuluçkahane
- 4 Yıldız: Yem fabrikası da dahil olmak üzere tüm üretim zinciri sertifikalıdır
Yüksek yıldız derecelendirmeleri, tedarik zincirinde daha geniş kapsam ve daha fazla güvenceyi gösterir.
BAP sertifikasıyla ilgili temel iddialar nelerdir?
BAP sertifikası, su ürünleri yetiştiriciliğinde en yüksek risk ve etkiye sahip alanları ele alarak önemli güvence sağlar:
- En önemli sürdürülebilirlik ve ESG risklerini yönetir
- Ürün kalitesini, hayvan performansını ve mevzuata uygunluğu doğrudan etkiler
- İzlenebilirlik ve doğrulama için sağlam bir veri temeli sağlar
- Üretim uygulamalarını küresel pazar ve yasal düzenlemelerin beklentileriyle uyumlu hale getirir
Hangi pazarlar BAP sertifikasını kabul ediyor?
BAP sertifikası, dünyanın önde gelen deniz ürünleri pazarlarında, özellikle de lider perakendeciler, gıda hizmetleri şirketleri ve marka sahipleri tarafından yaygın olarak tanınmakta ve kabul görmektedir.
BAP standartları, aşağıdakiler de dahil olmak üzere başlıca uluslararası karşılaştırma çerçeveleriyle uyumludur:
- Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI)
- Küresel Sürdürülebilir Deniz Ürünleri Girişimi (GSSI)
Bu uyum, farklı bölgelerde tedarik süreçlerini, mevzuata uygunluğu ve güvenilirliği desteklemektedir.
BAP sertifika programının sahibi ve yöneticisi kimdir?
Global Seafood Alliance (GSA), BAP sertifikasyon programının sahibi ve yöneticisidir. GSA, standartları geliştirir, programın yönetişimini sağlar ve tanınmış sertifikasyon kuruluşlarını denetler.
BAP denetimlerini kim gerçekleştirir?
BAP denetimleri, SCS Global Services gibi bağımsız ve GSA tarafından tanınan sertifikasyon kuruluşları tarafından gerçekleştirilir. Bu üçüncü taraf denetimleri, bir tesisin geçerli BAP standartlarına uygunluğunu değerlendirir.
BAP sertifikasının ücreti ne kadardır?
BAP sertifikasının maliyeti, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterir:
- Tesis türü (işleme tesisi, çiftlik, kuluçkahane, yem fabrikası)
- Tesisin büyüklüğü ve karmaşıklığı
- Türler ve üretim sistemleri
- Yer ve denetim kapsamı
Maliyetler genellikle program ücretlerini, denetim ücretlerini ve devam eden bakım maliyetlerini içerir. SCS, kapsam belirlendikten sonra tahmini bir maliyet sunabilir.
BAP sertifikasyon süreci ne kadar sürer?
Zaman çizelgesi, tesisin hazırlık durumuna, projenin kapsamına ve düzeltici önlem gerekliliklerine bağlıdır. Genel olarak:
- İyi hazırlanmış tesisler, sertifikasyon sürecini birkaç ay içinde tamamlayabilir
- İyileştirme gerektiren tesislerde, düzeltici önlemlere bağlı olarak süreç daha uzun sürebilir
Erken aşamadaki hazırlık değerlendirmeleri veya eksiklik analizleri, sürecin daha verimli hale getirilmesine yardımcı olabilir.
Bilgi Talebi
Başlamaya hazır mısınız yoksa daha fazla bilgiye mi ihtiyacınız var? Bizimle iletişime geçin.
