BRCGS Gıda Güvenliği Sertifikası

BRCGS sertifikası kazanmak birkaç potansiyel avantaj sağlar:

• Riski Sınırla - Gıda güvenliği olayları ve geri çağırmalar için potansiyeli en aza indirin.
• Tercih Edilen Tedarikçi Olun - Üreticilerinin ve tedarikçilerinin GFSI sertifikalı olmasını gerektiren perakendecileri ve diğer müşterileri memnun edin.
• Rekabet Avantajı - Müşterilerinize gıdanın üretildiğini, işlendiğini, hazırlandığını ve sıkı standartlara göre ele alındığını garanti edin.
• Zaman içinde iyileştirme - Kalite ve güvenlik süreçlerinde sürekli iyileştirmeler gösterin.
• Profesyonel Hizmet - SCS kapsamlı, zamanında denetimlerimizle bilinir.
• Birleşik Hizmetler - Birden fazla başarının en uygun maliyetli şekilde tanınmasını sağlamak için güvenlikten sürdürülebilirliğe kadar geniş gıda ve tarım belgelendirme uzmanlığımızdan yararlanın.

BRCGS sertifikası nedir?

BRCGS, Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) ile kıyaslanmış gıda güvenliği için uluslararası kabul görmüş bir standarttır. BRCGS sertifikalı üretim tesisleri, denetlenen haccp planı, belgelenmiş kalite yönetim sistemi, ürünler için çevresel kontroller, kaliteli bir kültür ve sağlam gıda işleme uygulamaları konusunda eğitilmiş personel de dahil olmak üzere kapsamlı gıda güvenliği girişimlerine uygunluğu göstermektedir.

Neden BRCGS sertifikası almalı?

BRCGS Küresel Standartları, 100'den fazla ülkedeki tedarikçiler tarafından gıda ve gıda ambalaj malzemelerinin üretimi, depolanmasını ve dağıtımı sırasında gıda güvenliğini korumak için kullanılmaktadır. BRCGS Certification, şirketlerin GFSI ile uyumluluğunu göstermesine ve abd ve AB'nin en iyi perakendecilerine erişmesine yardımcı olur.

BRCGS sertifikası yalnızca Avrupa'da bulunan şirketler için mi?

Hayır, BRCGS Avrupa'da İngiliz perakende konsorsiyumu adı altında başladı. BRC, BRCGS haline gelmiştir ve artık dünya çapında tanınan bir gıda ve güvenlik sertifika programıdır.

BRCGS sertifikası almak için elde edilmesi gereken belirli kriterler veya minimum gereksinimler var mı?

Evet – BRCGS BAŞLASIN! Sertifikaya dönüşmek istiyorsanız program başlamak için harika bir yerdir. Denetim hazırlığınızı belirlemek için bir Ön değerlendirme de zamanlayabilirsiniz.

BRCGS START nedir! Program ve BRCGS sertifikasından farkı nedir?

BRCGS BAŞLASIN! Program, küçük ve orta ölçekli operasyonların BRCGS Gıda Güvenliği Sertifikası ile uyumlu olmasına yardımcı olmak için tasarlanmış başlangıç seviyesi programıdır.  BRCGS BAŞLASIN! GFSI tanınmaz, ancak tam bir GFSI sertifikası elde etmek için sizi yola koyar. BRCGS gıda güvenliği sertifikası GFSI ile kıyaslanmıştır.

Farklı BRCGS sertifika kategorileri var mı?

Evet – BRCGS gıda güvenliği 16 kategoriye sahiptir. BRCGS ayrıca paketleme, glütensiz, depolama ve dağıtım dahil olmak üzere başka standartlar da sunmaktadır.

SCS hangi BRCGS standartlarını onaylıyor?

SCS aşağıdaki BRCGS Küresel Standartlarını onaylayabilir: Gıda Güvenliği için Küresel Standart, Ambalaj ve Ambalaj Malzemeleri için Küresel Standart ve Glutensiz Sertifikasyon Programı için Küresel Standart.

BRCGS denetimime nasıl hazırlanırım?

Şirketinizin denetimden önce scs'yi hazırlaması ve aşağıdakiler de dahil olmak üzere arka plan bilgilerini sağlaması gerekir:

• Kritik kontrol noktalarının (CCP'ler) özeti
• İşlem akışı diyagramı
• Basit bir site planı
• Yönetim organizasyon şeması
• Denetim kapsamına dahil edilen ürün veya ürün gruplarının listesi
• Tipik vardiya desenleri
• Üretim programları, denetimlerin ilgili süreçleri kapsamasına izin vermek için (örneğin, gece üretimi)
• Son kalite sorunları, para çekme veya müşteri şikayetleri ve diğer ilgili performans verileri

BRCGS Gıda Güvenliği Sertifikasyonu denetimi sırasında ne bekleyebiliriz?

Denetimden bir veya iki hafta önce, denetçi kapsamı ve denetim planını onaylamak için sizinle ulaşacaktır. Denetçi, denetim planında belirtildiği gibi kararlaştırılan zamanda ulaşacaktır. Bir açılış toplantısı yapılacak ve bu süre zarfında denetçi denetim planının üzerinden tekrar geçecektir. Denetçi sahada 2-3 gün geçirecek ve bu sürenin bir yüzdesini üretim katında geçirecek, binanın dışarıdan incelenmesi ve zaman dengesi belge incelemesine harcanacak.

BRCGS denetimi ne kadar sürecek?

Denetim uzunluğu, tesisin büyüklüğüne ve 2 ila 4 gün arasında denetlenen işlem sayısına göre belirlenir

Denetimlerin aynı anda yapılabilmesi için BRCGS'i diğer GFSI veya gıda sertifikalarıyla bir araya getirebilir miyiz?

Evet – SCS, denetim deneyiminizi kolaylaştırmak için bazı hizmetleri paketleyebilir.

1. Standardı Görüntüle

   BRCGS Standartlarına uygunluk düzeyinizi tam olarak değerlendirmek için BRCGS web sitesini ziyaret edin ve Standardı görüntüleyin.

2. Denetime Başvurun

   Sitenizin ve operasyonunuzun ayrıntılarını sağlayan bir SCS Başvuru formu doldurun. SCS, önerilen bir çalışma, zaman çizelgesi ve teklif kapsamıyla onayınız için bir teklif döndürür. Sertifika sürecini başlatmak için imzalı bir teklif ve İş Emri döndürün.

3. Öz Değerlendirme

   Tam bir denetime girmeden önce daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyabilecek alanları belirlemek için mevcut sistemlerinizi ve uygulamalarınızı BRCGS Standardının gerekliliklerine göre gözden geçirin. SCS ile bir ön değerlendirme yapmayı düşünün veya BRCGS tarafından geliştirilen Öz Değerlendirme Aracı'nı kullanın.

4. Denetim Zamanlama

   SCS bir denetçi atar ve denetim tarihleri önerilir. Bir denetim tarihi onaylandıktan sonra, ekibinizin hazır olduğundan emin olmak için bir denetim planı sağlanır.

5. Yerinde Denetim

   Operasyonunuzun BRCGS Standardına uygun olduğundan emin olmak için operasyonunuzun yerinde denetimi gerçekleştirilir. Tamamlandıktan sonra, SCS denetçisi size uygunsuzlukları listeleyen bir Denetim Raporu sağlar. Kapanış toplantısında bu bulguları tartışabilir ve denetçi ile soru sorabilirsiniz.

6. Düzeltici Eylemleri Tamamla

   Tespit edilen uyumsuzluklar ele alınmalı ve SCS'ye 28 gün içinde düzeltici eylemlerin kanıtı sağlanmalıdır. Bazı durumlarda, denetçinin uygun düzeltici eylemin yapıldığını kontrol etmek için siteye dönmesi gerekebilir.

7. Sertifika Kararı Verme

   SCS, sertifika kararı vermek için Denetim Raporu ve Düzeltici Eylem belgelerini gözden geçirir.

8. Sertifika Al

   Belgelendirmeyi başaranlar için, orijinal denetim tarihinden itibaren 42 gün içinde nihai denetim raporu ve sertifika düzenler. Raporun bir kopyası otomatik olarak BRCGS'ye gönderilir ve şirketiniz çevrimiçi BRCGS Dizininde listelenir.

   Not: Denetim raporunun denetim için ödeme yapan şirkete ait olması BRCGS şemasının bir ilkesidir. Kopyalar yalnızca sahibinin isteği üzerine diğer taraflara sağlanabilir (bir kopyası BRCGS'ye sağlanır ve bu gizli tutulur).

SCS Global Services BRCGS kursları, HACCP eğitimi (IHA Onaylı) ve İç Denetçi eğitimi sunmaktadır. Kurslar eğitmen liderliğinde yerinde ve webinar olarak sunulmaktadır.

• BRCGS Eğitimi
• HACCP eğitimi (İşlemciler, Üretim İşlemleri, Yenileyici için) – buradaki seçeneklere bakın
• FSMA PCQI, İç Denetçi ve daha fazlası dahil olmak üzere diğer SCS eğitim kursları için buraya bakın.

BRCGS standardı üç katılım düzeyini açıklar:

Kayıt programı

Gıda güvenliğinin hala geliştiği fabrikalar için. Bu program, sertifikasyona hazır olmayan siteler için puanlı bir denetim sağlayarak gıda güvenliğindeki iyileştirmelerin tanınmasını sağlar. Denetim raporları ve puanları müşterilerle paylaşılabilir ve sitelerin sonunda tam sertifikayı etkinleştirecek bir çerçevede gelişmesini sağlamak için tasarlanmıştır.

Duyurulan denetim programı

Varolan sertifikalı siteler için. Bu, kayıt programı içindeki siteler için kullanılan denetim işlemiyle aynıdır. Başarılı sitelere, tespit edilen uyumsuzlukların sayısına ve türüne bağlı olarak AA, A, B veya C notu ile sertifika verilir. GFSI standart gerekliliklerine uygun olarak, her 3 denetimden 1'inin habersiz olması gerekmektedir.

Gönüllü habersiz program

Bu gönüllü program, müşterilere sertifikasyonda daha fazla güven sağlar ve AA+'nın en iyi BRCGS notu elde edildiğinde pazarlama avantajları yaratır. Şu anda A+, A, B+ veya B sertifikası verilen olgun gıda güvenliği sistemlerine sahip fabrikalar tarafından kullanılabilir. Habersiz bir program için iki seçenek kullanılabilir. Seçenek 1, iyi üretim uygulamalarının (GMP' ler) doğrulanması ve bir tesisten geçme içerir. Seçenek 2 iki ayrı yerinde denetim gerektirir: Bölüm 1, GMP'lerin gözden geçirilmesini ve doğrulanmasını içerirken, Bölüm 2 belgelenmiş sistemlerin, prosedürlerin ve kayıtların gözden geçirilmesini içerir.