Alerjen Yönetimi ve Farkındalık
Alerjen Yönetimi ve Farkındalık
Alerjenler, tüketiciler için, özellikle de gıda alerjisi olanlar için önemli riskler oluşturmaktadır. Tüm gıda geri çağırma vakalarının üçte biri, çapraz bulaşma ve yanlış etiketleme sorunları nedeniyle alerjenlerle ilgilidir.
Alerjen yönetim programınızı geliştirmeye veya iyileştirmeye mi ihtiyacınız var ve ürün geri çağırma riskini azaltmanın ve kontrolleri güçlendirmenin yollarını mı arıyorsunuz? Alerjen Yönetimi kursumuza göz atın
Çalışanlarınızın alerjen riskini ve alerjen protokollerine uymasının önemini tam olarak anlamalarını sağlamakta zorlanıyor musunuz? Alerjen Farkındalığı kursumuza göz atın
Alerjen Yönetimi Programı
Bu 4 saatlik kurs, yönetim ekibinin alerjen programlarını geliştirmesine ve değerlendirmesine yardımcı olarak, sorun teşkil eden alerjenleri daha iyi tespit etmelerini, kontrol tedbirlerine yönelik en iyi uygulamaları benimsemelerini ve alerjen çapraz bulaşma ya da yanlış etiketleme olaylarının riskini azaltmalarını sağlar.
Eğitim ekibimizden desteğe mi ihtiyacınız var?
Eğitim | Kayıt veya BT Desteği
- Kurs Detayları
- İndirimler
- Eğitmen Yönlendirmeli Canlı
Öğrenme Hedefleri:
- Dikkat edilmesi gereken alerjenleri ve kontrol önlemlerinin önemini anlamak
- Alerjenlere ilişkin yasal uyum gerekliliklerini belirlemek
- Tedarikçiler ve süreçler için risk değerlendirmeleri nasıl yapılır?
- Etkili alerjen yönetim programları geliştirmek ve uygulamaya koymak
- Etiketleme geliştirme, mutabakat ve kontroller konusunda stratejiler sunmak
- Planlarınızda sürekli iyileştirme gerektiren alanları belirleyin
Kimler Katılmalı:
Gıda Güvenliği ve Kalitesi uzmanları, HACCP Ekibi üyeleri, yöneticiler ve kilit paydaşlar, programlarını geliştirme ve değerlendirme sürecinde.
Ön koşullar:
Yok.
Alerjen Farkındalığı
Bu 1 saatlik e-öğrenme kursu, ekibinize bir gıda tesisinde alerjen çapraz bulaşmasını ve yanlış etiketlemeyi tespit etme, yönetme ve önleme konusunda gerekli bilgileri kazandırır. Alerjen risklerini ve neden ek alerjen kontrol önlemleri uyguladığımızı daha iyi anlayan çalışanlar, ürün geri çağırma ile sonuçlanabilecek sorunların ortaya çıkma olasılığını azaltacaktır.
Öğrenme Hedefleri:
• Alerjenleri ve alerjik reaksiyonların belirtilerini tanımlayın
• ABD’de ve dünya genelinde alerjenlere ilişkin yasal düzenlemeleri anlayın
• Alerjen yönetimi uygulamalarındaki en iyi uygulamaları gözden geçirin
• Etiketlemenin doğru olmasını sağlamak için operasyonlarda kullanılan stratejileri belirleyin
• Yaptığınız eylemlerin alerjenlerin kontrol altına alınmasına nasıl katkıda bulunabileceğine dair bilgiler verin
Kimler Katılmalıdır: Alerjenlerle çalışan bir tesiste uygulamanın yürütülmesinden ve günlük operasyonel görevlerden sorumlu tüm çalışanlar.
Ön koşul: Yok
Kendi Hızında Çevrimiçi
$195
Alerjen Yönetimi
Bu 4 saatlik kurs, yasal düzenlemelere ve GFSI standartlarına uyumu sağlamak amacıyla sağlam ve etkili alerjen yönetim programları geliştirmek, uygulamak ve denetlemekle yükümlü olan kişiler için tasarlanmıştır. Katılımcılar, mevcut yasal çerçeve hakkında derinlemesine bilgi edinecek, alerjen yönetim programları geliştirmek için gerekli araçlara sahip olacak ve alerjen çapraz bulaşma ile yanlış etiketleme risklerini ortadan kaldırmak veya önemli ölçüde azaltmak için en iyi uygulamaları öğreneceklerdir.
Alerjen Farkındalığı
Bu 1 saatlik kurs, katılımcılara başlıca gıda alerjenleri, bunların riskleri ve alerjen çapraz bulaşmasını ve yanlış etiketleme sorunlarını önlemek için kontrol önlemlerinin alınmasının önemini kavratmayı amaçlamaktadır. Katılımcılar, el yıkama, alerjenlerle çalışma, etiket doğruluğu ve genel en iyi uygulama yaklaşımları gibi İyi Üretim Uygulamalarına uyarak, kendi davranışlarının alerjisi olan tüketicilerin korunmasına nasıl katkıda bulunduğunu öğreneceklerdir.
Alerjen Yönetimi - Yöneticiler ve Süpervizörler
Alerjen Farkındalığı – Çalışanlar