Öğrenme Hedefleri:

Katılımcılar, FDA’nın IAVA yönetmeliğindeki gereklilikleri kavrayabilecek, bir güvenlik açığı/tehdit değerlendirmesi gerçekleştirebilecek, risk azaltma stratejileri belirleyebilecek ve bir Gıda Savunma planı hazırlayabileceklerdir.

• Gıda güvenliği kavramını ve işlevler arası bir ekip kurmanın önemini açıklayın.
• Güvenlik açığı/tehdit değerlendirmesi, önemli güvenlik açığı ve eyleme geçirilebilir süreç adımını açıklayın.
• "İçeriden gelen saldırgan" tehdidini dikkate almanın önemini kavrayabilmek.
• Anahtar Faaliyet Türleri (KAT’ler) ile 3 Unsurlu yaklaşımlar arasındaki farkı açıklayın.
• KAT, 3 Elements veya Hibrit yöntemi kullanarak güvenlik açığı değerlendirmelerini nasıl gerçekleştireceğinizi öğrenin.
• Etki azaltma stratejileri geliştirmek için gerekli kaynakları nasıl bulacağını ve nelerin gerekli olduğunu bilmek.

Gündem: İndir

Kimler Katılmalı:

Tedarik zinciri içindeki bir şirkette çalışan, “gıda savunması konusunda yetkili kişi” olarak atanan ve güvenlik açığı değerlendirmesini yürütmekten sorumlu olan herhangi bir çalışan.

• Kasıtlı Tağşiş (IA) Yönetmeliği, Federal Gıda, İlaç ve Kozmetik Kanunu kapsamında gıda tesisi olarak FDA’ya kayıt yaptırmakla yükümlü olan hem yerli hem de yabancı şirketler için geçerlidir.

Ön koşullar:

Yok