Güvenli ve Kaliteli Gıda (SQF) Sertifikası

GFSI Kriterlerine Göre Değerlendirilmiş Gıda Güvenliği Yönetimi

Başlayın

Güvenli ve Kaliteli Gıda (SQF) Sertifikası

Ana Sayfa /
Hizmetler /
Gıda Güvenliği /
Güvenli ve Kaliteli Gıda (SQF) Sertifikası

Gıda Güvenliği ve Kalitesinde Mükemmelliği Sağlamak

Zaman içinde kendini kanıtlamış HACCP ilkeleri üzerine kurulu Safe Quality Food (SQF) sertifikasyon programı, dünya çapında perakendeciler, marka sahipleri ve gıda hizmet sağlayıcıları tarafından tanınan titiz bir gıda güvenliği ve kalite sertifikasyon programıdır. İster birincil üretici, ister imalatçı, işleyici veya perakendeci olun, bu dünya standartlarında, GFSI düzeyinde sertifikasyona katılmaya hak kazanırsınız. SQF Gıda Güvenliği sertifikasına ek olarak, küçük ve orta ölçekli gıda tedarikçileri için GSFI seviyesinde olmayan bir program olan SQF Temel Programı’na ve Kalite Kodunun ek kalite yönetim sistemi gerekliliklerini karşılayarak SQF Gıda Güvenliği’nin ötesine geçen tesisler için SQF Kalite Programı’na da başvurabilirsiniz. Bu programlara katılım, gıda tedarik zincirinin tüm sektörleri için endüstri, müşteri ve yasal gereklilikleri karşılamada size avantaj sağlar.

SQF 10. Sürüm Güncellemesi

SQF Enstitüsü, küresel tedarik zinciri genelinde gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerini daha da güçlendirmek üzere tasarlanmış güncellemeler içeren SQF Kodu 10. Sürümünü yayınladı. SCS Global Services , kodun yürürlüğe girmesinin ardından eğitim, geçiş rehberliği ve sertifikasyon denetimleri dahil olmak üzere, müşterilere 10. Sürüm sertifikasyonu konusunda destek vermeye hazırlanıyor. Şu anda, Global Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) ile yapılacak karşılaştırma sürecinin tamamlanmasına bağlı olarak, SQF 10. Sürüm denetimlerinin 2 Ocak 2027 tarihinde başlaması beklenmektedir. Ek kılavuzlar yayınlandıkça güncellemeleri paylaşmaya devam edeceğiz.

SCS Global Services Denetim Uzmanlığı

Küçük ve orta ölçekli işletmelerden uluslararası şirketlere kadar her büyüklükteki şirket, SCS Global Services adresini tercih ettikleri sertifikasyon kurumu olarak seçmiştir. SCS Global Services , kırk yıldır uzman sertifikasyon hizmetleri sunmaktadır ve üreticilere, işleyicilere ve perakendecilere “tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları” (HACCP) gıda güvenliği yönetim sistemi denetimleri ve araçları sağlama konusunda öncü kuruluşlardan biridir. Müşteri hizmetlerine ve titiz çalışmaya önem vererek, hem şirket içi gıda güvenliği yönetimi hedeflerinizi destekleyen hem de müşterilerinizin ihtiyaçlarını karşılayan birinci sınıf hizmetler sunuyoruz.

SCS Global Services şunları öngörür:

Rekabetçi fiyatlandırma
Hesabınıza atanmış, özverili ve hızlı yanıt veren hizmet ekibi
Yüksek niteliklere sahip profesyonel denetçiler
Çoğu kategori için bölgesel denetçilerin mevcut olması
Hızlandırılmış planlama
24 saat içinde e-posta ve telefonla yanıt verilir

Ayrıca, SCS Global Services , güvenlikten sürdürülebilirliğe kadar birçok kategoride tanınırlık kazanmanıza yardımcı olabilecek geniş bir gıda endüstrisi sertifikaları yelpazesi sunmaktadır. Maksimum maliyet tasarrufu ve operasyonel verimlilik sağlamak amacıyla, SQF denetiminizi Non-GMO Project, USDA Organic, Gluten-Free, SMETA, RSPO veya MSC gibi hizmetler ve eğitim programlarıyla bir paket halinde sunabiliriz.

Program Detayları
Süreç
Eğitim
Sık Sorulan Sorular
Belgeler

Katılım Koşulları

SQF, birincil üretim, imalat ve işleme aşamalarından nakliye, depolama, dağıtım ve perakende satışa kadar gıda endüstrisinin tüm sektörlerinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır. https://www.sqfi.com/ adresinde bulunan güncel standart, tüm endüstri sektörleri için geçerlidir. SQF sertifikasının kapsamı, tesis ve ürüne özeldir.

Sertifikasyon Seviyeleri

İhtiyaçlarınıza uygun SQF sertifikasyon seviyesini belirleyin.

Gıda Güvenliği Temelleri: Yeni ve gelişmekte olan işletmeler için giriş seviyesi; yalnızca GAP/GMP/GDP gerekliliklerini ve temel gıda güvenliği unsurlarını kapsar.
Gıda Güvenliği Kodu (GFSI kriterlerine uygun): Temel gereklilikleri yerine getirmenin yanı sıra bir HACCP gıda güvenliği planını uygulamaya koymuş tedarikçileri tanır.
Kalite Kodu (GFSI kriterlerine uygun): Gıda güvenliği kodu sistemi unsurlarının yanı sıra HACCP temelli bir gıda kalite planını hayata geçirmiş tedarikçileri tanır.

Gıda Güvenliği Yönetmeliği Sistem Bileşenleri

GFSI düzeyinde sertifikasyon için aşağıdaki zorunlu Gıda Güvenliği Kod sistemi unsurlarına uyum sağlanması gerekmektedir:

yönetimin taahhüdü
belge kontrolü ve kayıtlar
teknik özellikler ve ürün geliştirme
gıda güvenliği temel ilkeleri ve planları
SQF sistemi doğrulaması
ürün tanımlama
izleme, piyasadan çekme ve geri çağırma
gıda güvenliği
kimliği korunmuş gıdalar
eğitim

SQF Temel İlkeler Kodu

Bu program, yeni kurulan gıda şirketlerinin gıda güvenliğinin temel ilkelerini benimsemelerini ve bu ilkelere uygunluklarını kanıtlamalarını kolaylaştırmak amacıyla geliştirilmiştir; program, aşağıdakileri desteklemek üzere özel olarak tasarlanmış özelliklere sahiptir:

Girişimciler
Erken aşamadaki küçük ve orta ölçekli ürün üreticileri
Toptancı ve perakendecilerin şartnamelerine temel düzeyde uygunluk

Bu standart, Temel ve Orta olmak üzere iki seviye sunmaktadır.

Ek Gıda Kalite Sertifikası

Gıda güvenliği yönetim planı oluşturulmuş tesisler, hammadde aşamasından bitmiş ürüne kadar tüm üretim süreci boyunca ürün kalitesini izlemek için sağlam kontrol mekanizmalarının mevcut olduğunu teyit etmek amacıyla sertifikalarını genişletebilirler. Bu sertifika, ürün ve marka itibarını daha da güçlendirir.

Ön Değerlendirme

Ön değerlendirme, resmi bir sertifikasyon denetimine ne kadar hazır olduğunuzu belirlemenize yardımcı olan, puanlandırılmayan bir ön denetimdir. Ayrıca, ön değerlendirme denetimini asıl denetiminizle birleştirmek de isteyebilirsiniz.

Başvuru

SCS Global Services Başvuru Formunu doldurun. Verdiğiniz bilgilere dayanarak, SCS Global Services size önerilen iş kapsamını, zaman çizelgesini ve fiyat teklifini hazırlayacaktır. Sertifikasyon sürecini başlatmak için İş Emrini imzalayıp geri gönderin, ardından SQF’nin çevrimiçi değerlendirme veritabanında kayıt olun ve “ SCS Global Services ” seçeneğini seçin.
Denetim Planlandı

SCS Global Services ’dan atanan denetçi, denetim tarihlerini önerecektir. Bu tarihler onaylandıktan sonra, ekibinizin hazırlıklı olmasını sağlamak amacıyla bir denetim planı alacaksınız.
Yerinde Denetim

Denetim, yerinde gerçekleştirilir. Amacı, işletmenizin SQF Standardı’nın gerekliliklerini karşıladığından emin olmaktır. Denetçi, denetimin başlangıcında ekibinizle bir araya gelir ve denetim tamamlandıktan sonra da tekrar bir araya gelir; bu toplantıda, herhangi bir uygunsuzluk da dahil olmak üzere denetim sonuçlarınız gözden geçirilir.
Düzeltici İşlemleri Tamamlayın

Denetim sırasında tespit edilen tüm uygunsuzluklar, düzeltici önlemlerin alındığına dair kanıtlarla birlikte 30 gün içinde giderilmelidir. Her bir uygunsuzluk, denetçi tarafından gerekli görüldüğü şekilde kapatılır. Bu sürecin tamamlanmasının ardından denetçi, denetim raporunu hazırlayıp sunar.
Teknik İnceleme ve Sertifikasyon Kararı

Denetim raporunun nihai teknik incelemesi, SCS Global Services tarafından gerçekleştirilir ve alınan düzeltici önlemler de belgelendirilir. Bu bilgilere dayanarak, SCS Global Services nihai sertifikasyon kararını verir.
Sertifikayı Alın

Sertifikasyon sürecinin başarıyla tamamlanmasının ardından, sertifika ve nihai raporu alırsınız; SCS Global Services ise bunların bir kopyasını SQFI’ye gönderir. Bu belgeler elinizde olduğunda, SQF şirketinizi SQFI Rehberi’nde listeler.

SCS Global Services Sertifikayı alan şirketlere ek Müşteri Pazarlama Destek hizmetleri sunmaktadır.

SCS Global Services SQF Eğitim Merkezi olarak, deneyimli sektör uzmanları tarafından verilen canlı ve çevrimiçi, kendi hızınızda ilerleyebileceğiniz eğitimler dahil olmak üzere çeşitli formatlarda kapsamlı bir gıda güvenliği eğitim çözümleri yelpazesi sunmaktadır. Şirketinize özel olarak uyarlanabilen özel yerinde eğitimler ve web seminerleri, zaman ve maliyet tasarrufu sağlar.

SQF Uygulayıcısı gerekliliklerini karşılıyor musunuz?

Tam zamanlı çalışan mısınız?
Bu 16 saatlik, sınavlı HACCP kurslarından birini tamamladınız mı?
- HACCP: Kursu Görüntüle
- FSMA gerekliliklerini yerine getirirken HACCP sertifikası alın: Kursu inceleyin
SQF Kodunu anlıyor musunuz ve SQF Sistemini uygulayabilir ve sürdürebilir misiniz?

Bu üç sorunun cevabı “evet” ise, “SQF Sistemlerinin Uygulanması” kursuna kaydolmanın zamanı gelmiştir. Kursu Görüntüle

Yukarıdaki şartları yerine getirdiğinizde, Uygulayıcı olmaya hak kazanırsınız. Ancak, bir kişinin bu sıfatla görev yapabilmesi için şirketi tarafından Uygulayıcı pozisyonuna resmi olarak atanmış olması gerektiğini unutmayın.

SQF eğitim kursları hakkında daha fazla bilgi edinin. Tüm kurslar için yerinde eğitim imkanı mevcuttur – lütfen SCS Global Services temsilcinize veya Eğitim birimine başvurun.

Meksika ’da Sunulan Kursların Programı - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.

Amerika Birleşik Devletleri’nde sunulan kursların ders saatleri.

SQF nedir?
SQF, Safe Qualify Food’un kısaltmasıdır ve FMI – Gıda Endüstrisi Birliği’nin bir birimi olan Safe Qualify Food Enstitüsü (SQFI) tarafından yönetilmektedir. Bu, gıda güvenliği ve gıda kalite yönetimi uygulamalarını teşvik eden, uluslararası düzeyde tanınan bir sertifikasyon standardıdır. SQF, şirketlerin ürün geri çağırma, piyasadan çekme ve yeniden işleme durumlarını önlemek amacıyla riskleri proaktif olarak tespit etmelerine ve yönetmelerine yardımcı olarak süreç yönetimini iyileştirir.
SQF 10. Baskı’ya ilişkin resmi kılavuzları ve SSS’leri nereden bulabilirim?
SQF Enstitüsü, geçiş takvimleri ve uygulama kılavuzları da dahil olmak üzere SQF Kodu 10. Baskı ile ilgili en güncel bilgileri sunmaktadır. Resmi SQF 10. Baskı SSS sayfasını buradan görüntüleyebilirsiniz.
GFSI nedir?

Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI), gıda endüstrisinde en yüksek gıda güvenliği standartlarını teşvik etmeyi amaçlayan küresel bir iş dünyası işbirliği girişimidir. Daha fazla ayrıntıya buradan ulaşabilirsiniz.
SQF, diğer gıda güvenliği sertifikasyon programlarından ne açıdan farklıdır?
SQF, sadece GFSI tarafından tanınan bir standart olmakla kalmaz, aynı zamanda kalite sertifikasyonu bileşenini içeren tek standarttır. SQF ayrıca, merkezi Avrupa dışında bulunan tek GFSI kriterlerine uygun programdır.
SQF sertifikasının maliyeti ne kadardır?

SQF sertifikası almakla ilgili maliyetler arasında SQF veritabanına kayıt, sertifikasyon denetimi ve SQF Uygulayıcı eğitimi (isteğe bağlı) yer almaktadır. Ücretler, faaliyetlerinizin kapsamına bağlı olarak bir miktar değişiklik gösterebilir. Fiyatlandırma ayrıntılarını görüşmek için bizimle iletişime geçin.
Denetimimi ne kadar önceden planlamalıyım?

SQF sertifikasına yönelik artan talep nedeniyle, lütfen denetim randevunuzu en az 2-3 ay önceden ayarlayınız.
Gıda sektörü kategorisi (FSC) nedir?
Gıda sektörü kategorisi (FSC), SQF tarafından belirlenen bir gıda endüstrisi sınıflandırmasıdır. SQF Kod Seçici’deki listeyi inceleyerek şirketinizin sınıflandırmasını belirleyin.
Öz değerlendirme kontrol listesini nereden bulabilirim?

SQF öz değerlendirme kontrol listesi, SQF web sitesinde – SQF Standartlar Kütüphanesi bölümünde mevcuttur.
SQF uygulayıcısı nedir ve nasıl olabilirim?
SQF uygulayıcısı, bir gıda şirketi tarafından SQF Sistemini geliştirmek, doğrulamak, teyit etmek, uygulamaya koymak ve sürdürmek üzere görevlendirilmiş kişidir. Denetim sırasında, SCS Global Services , SQF uygulayıcısının aşağıdaki şartları karşıladığını doğrular:
1. Şirkette tam zamanlı olarak çalışmaktadır ve SQF Sistemini yönetmekten sorumludur
2. HACCP eğitim kursunu tamamlamış olup, HACCP temelli gıda güvenliği planlarının uygulanması ve sürdürülmesi konusunda deneyim ve yeterliliğe sahiptir
3. SQF Kodunu ve Sertifikasyon Kapsamı ile ilgili SQF sistemlerini uygulamak ve sürdürmek için gerekli gereklilikleri anlar.
Denetimler ne sıklıkla yapılır?

Sertifikayı sürdürmek için her 6-12 ayda bir denetim yapılması gerekmektedir. Denetim sıklığı, denetim puanına göre belirlenir.
Bir denetim ne kadar sürer?

Denetimin süresi, kuruluşun niteliğine ve büyüklüğüne ile talep edilen sertifikasyon düzeyine bağlıdır ve karmaşık faaliyetlerde 1 günden 3 güne kadar sürebilir.
Sertifikayı aldıktan sonra SQF logosunu kullanabilir miyim? Kullanabilirsem, kurallar ve kısıtlamalar nelerdir?

Gıda Güvenliği ve Kalite Koduna göre sertifikalandırılmış şirketlere, tüm kurum içi materyallerde SQFI logosunu kullanma yetkisi verilir. Gıda Kalite Koduna göre sertifikalandırılmış şirketlere ise ek olarak, tüm ürünlerde ve pazarlama materyallerinde SQF logosunu (SQF kalkanı) kullanma izni verilir.
SQF Standartlarına nasıl erişebilirim?

www.sqfi.org adresini ziyaret edin

Belge Adı	Belge
SQF Standartları	Siteyi Ziyaret Et

Şimdi Başvurun

Sürece başlamaya hazır mısınız? Başvuru formunu doldurun.

Başlayın

Nas Chaudhary

Satış Sorumlusu, Gıda ve Tarım

+1 510.960.5015

İletişim

Güvenli ve Kaliteli Gıda (SQF) Sertifikası

Nas Chaudhary