İç denetim yapmak için ISO 19011 prosedürlerine dayanan bu kurs, gıda güvenliği sistemlerinin doğrulanmasıyla sorumlu ekip üyelerine eğitim vermektedir. Bu ders GFSI iç denetçi eğitimi gereksinimini karşılar ve denetlemeyi planladıkları GFSI standardına aşina olanlar için önerilir.
Öğrenme Hedefleri:
- Programları doğrulamak için denetim zamanlamaları ve denetim listeleri oluşturma
- Denetim görüşmeleri yapmak için teknikleri öğrenin
- Etkili iletişim ve öğrenmeyi teşvik etmek için rol yapma
- Denetim bulgularını yönetime iletmek için rapor yazma
- GFSI öz değerlendirme araçlarını gözden geçirin
Kimler Katılmalı:
GFSI standartlarındaki gıda güvenliği yönetim sistemleri için iç denetimlerden sorumlu veya yapmaya hazırlanan ekip üyeleri. BRC, SQF, GlobalG.A.P. ile çalışan Denetçiler ve Danışmanlar ve PrimusGFS standartları. Öz Değerlendirme Araçları kurs odağına bağlı olarak kullanılabilir.
Önkoşullar:
PRP'ler ve HACCP dahil gıda güvenliği sistemlerinin anlaşılması ve denetlenecek standartların bilgi sahibi olması.